|
|
Veelkleurige Kalkoenroerbak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 teentjes knoflook-1 rood pepertje- 250 gr. worteltjes-125 gr. champignons-1 prei-1 blikje mais (300 gr.)-400 gr. kalkoenfilet-2 eetl. bakolie met verse knoflook (sense)-1 eetlepel kerriepoeder-1 dl. kippebouillon (van een tablet)-1 dl volle yoghurt op kamer temperatuur-peper, zout-2 eetl fijngeknipte bieslook.
Voorbereiding:
Pel de knoflook en snijd de teentjes in plakjes. Maak het pepertje schoon, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in ringetjes. Schrap de worteltjes en snijd ze in schuine plakjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes.Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Snijd de kalkoenfilet in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een ruime braadpan of wok en bak de kknoflook met het kerriepoeder 2 minuten al omscheppend op een hoog vuur. Voeg het pepertje en de worteltjes toe en bak die al omscheppend 5 minuten mee.Voeg de kalkoenstukjes toe en bak ze op een hoog vuur al omscheppend bruin en gaar.Schenk de bouillon erbij en breng alles aan de kook. Voeg de champignons, de prei en de mais toe en warm alle omscheppend goed door. Roer de yoghurt erdoor en breng het gerecht op smaak met peper en zout. Garneer met bieslook.
|
|
|